珠海股票配资公司 古代人的菜谱,为啥这么不靠谱?_食谱_鳗鱼_美食
2025-04-10如果你是正宗的美食家,而且对古代人的菜谱很感兴趣珠海股票配资公司,你就会发现古代人简直就是黑暗料理的创造者。比如《随园食单》里介绍鳗鱼的制作方法,简直就是开玩笑。《随园食单》的作者是袁枚,他可是乾隆年间的大作家。 《随园食单》上介绍烧鳗鱼的办法,先切寸,然后用油炸,紧接着把鳗鱼段铺在茼蒿上,用慢火炖上四十分钟。你可以照着这样的办法做一下,那简直就是一滩鳗鱼泥了。毫无一点观感体验。这实在是一种折磨。现代美食家一次又一次按照古代人的食谱复原名菜,结果总是一塌糊涂。 在世界范围内,中国的古代食谱并不